Пошаговый рецепт жульена с фото

261

Пошаговый рецепт жульена с фото

Пошаговый рецепт жульена с фото



  • Просмотр рецепта

Жульен является блюдом французской кухни. Перевод с французского означает метод нарезания овощей для дальнейшей их готовки. Обычно необходимые для жульена овощи нарезаются соломкой, чтобы быстрее их приготовить, чтобы блюдо получилось нежным и приятным на вкус. Сейчас во многих странах вариантов приготовления жульена стало много. Например, в России жульеном называют грибы, запеченные с сыром, подаваемы в небольших пиалах.  Как правило, для запекания применяют кокотницы. В этой порционной посуде потом  подают блюдо на стол. Жульен считается закусочным горячим блюдом, поэтому подавать его нужно небольшими порциями перед основным блюдом.  Ингредиенты в рецепте могут меняться, но всегда должны присутствовать грибы, лук, сливочный соус, а все это должно быть покрыто золотистой корочкой из сыра. Предлагаем Вам попробовать приготовить знаменитый жульен с курицей и с грибами.

Жульен из курицы и грибов пошаговый рецепт с фотоЖульен из курицы и грибов пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты к рецепту

Шаг 1

Куриное филе нарежьте тонкой соломкой.

Куриное филе нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Затем вымойте грибы и нарежьте их так же тонкими кусочками.

Затем вымойте грибы и нарежьте их так же тонкими кусочками.Затем вымойте грибы и нарежьте их так же тонкими кусочками.

Шаг 3

Луковицу очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.

Луковицу очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 4

Возьмите понравившийся Вам сыр и натрите его на среднюю терку.

Возьмите понравившийся Вам сыр и натрите его на среднюю терку.

Шаг 5

В сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук, пока он не станет мягким. Посолите лук.

В сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук, пока он не станет мягким. Посолите лук.В сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук, пока он не станет мягким. Посолите лук.

Шаг 6

К луку добавьте курицу и грибы, обжаривайте все еще 5-8 минут. Добавьте черный перец и все перемешайте.

К луку добавьте курицу и грибы, обжаривайте все еще 5-8 минут. Добавьте черный перец и все перемешайте.К луку добавьте курицу и грибы, обжаривайте все еще 5-8 минут. Добавьте черный перец и все перемешайте.

Шаг 7

Далее возьмите небольшую сковороду, нагрейте ее без масла и высыпьте на нее столовую ложку муки.

Далее возьмите небольшую сковороду, нагрейте ее без масла и высыпьте на нее столовую ложку муки.

Шаг 8

Как только мука начнет желтеть, добавьте сливочное масло. Затем добавьте сливки и все перемешайте до пошаговый рецепт жульена с фото однородности.

Как только мука начнет желтеть, добавьте сливочное масло. Затем добавьте сливки и все перемешайте до однородности.Как только мука начнет желтеть, добавьте сливочное масло. Затем добавьте сливки и все перемешайте до однородности.Как только мука начнет желтеть, добавьте сливочное масло. Затем добавьте сливки и все перемешайте до однородности.

Шаг 9

В небольшие формочки для запекания выложите смесь из курицы, грибов и лука, все это полейте сливочным соусом и посыпьте тертым сыром.

В небольшие формочки для запекания выложите смесь из курицы, грибов и лука, все это полейте сливочным соусом и посыпьте тертымВ небольшие формочки для запекания выложите смесь из курицы, грибов и лука, все это полейте сливочным соусом и посыпьте тертымВ небольшие формочки для запекания выложите смесь из курицы, грибов и лука, все это полейте сливочным соусом и посыпьте тертым

Шаг 10

Запекайте жульен, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Подавайте блюдо горячим.

Запекайте жульен, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Подавайте блюдо горячим.

Рецепты с похожими продуктами

Отзывы к рецепту

Всего 1

Анна

Комментарий: Прекрасное блюдо. И очень вкусно

Дата,1 Октября 2014

Рекомендуем

Фрикадельки с рисом

Фрикадельки с рисом

Куриное филе под соусом

Куриное филе под соусом

Тыквенный суп

Тыквенный суп

Салат с морепродуктами

Салат с морепродуктами

Облизнись.ру - Подробные кулинарные рецепты с фото

© 2014 - 2015 все права защищены Obliznis.ru

разработан студией

Загрузка
Загрузка



Пошаговый рецепт жульена с фото

Пошаговый рецепт жульена с фото



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон