Голубцы жареные рецепт с фото пошагово

615

Голубцы жареные рецепт с фото пошагово

Голубцы жареные рецепт с фото пошагово



Сочные и диетичные постные манты с тыквой понравятся не только вегетарианцам, но и всем, кто неравнодушен к мантам и вареникам.

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 480 г
Вода - 240 мл
Соль - по вкусу

Начинка:
Тыква - 700 г
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Лук - 2-3 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Зира - 0.5 ч.л.
Кориандр - 0.5 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу

  • 134 кКал на 100 г
  • Хранить в прохладном месте
  • 15.09.2017 / 29.09.2017
  • 130 просмотров за 30 дней
  • 1 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Манты с тыквой в нашей семье в большом почете. Впервые попробовав сочетание тыквы с луком и специями, я была приятно удивлена и полюбила это блюдо навсегда.


Когда хочется немного разгрузить рацион или вдруг наступил пост, манты с тыквой придутся как нельзя кстати. Если подать их со сметанно-чесночным соусом, то получится не постный вариант, но выбирать вам, с каким соусом манты употребить.


Не советую использовать замороженную тыкву, при этом вся структура начинки изменяется, не говоря о вкусе.


Чтобы приготовить постные манты с тыквой, возьмите следующие ингредиенты.

Ингредиенты для постных мантов с тыквой


Сначала приготовим тесто. С недавних пор я перестала добавлять в него яйцо, поняла, что тесто становится в этом случае жестче. Узбеки не кладут яиц в тесто для мантов и самсы. Соединить просеянную муку, соль и воду.

Соединить компоненты для теста


Замесить плотное и послушное тесто. Обязательно вымесить его на столе, чтобы оно отлипало от рук, и накрыть полотенцем. Дать полежать 20 минут. А тем временем приготовить начинку.

Готовое тесто


Свежую тыкву нарезать самым мелким кубиком или соломкой. Никогда не используйте терку, тыквенное пюре внутри - совсем не то, что должно получиться на выходе.

Порезать тыкву


Лука взять можно и больше, обычно для начинки берут много лука, у меня - 3 средних головки. Манты получатся душистее и вкуснее. Нарезать лук тонкой соломкой.

Порезать лук


На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и слегка притомить его, только пару минут. Лук не нужно обжаривать, достаточно, чтобы он начал отдавать свой аромат. Сразу же добавить тыкву. Посолить и подсластить. Здесь все индивидуально, зависит от вкуса тыквы. Очень важно соблюсти баланс соли и сладости, иначе получится просто не вкусно. Для начала можно добавить лишь одну чайную ложечку соли без горки и ложку сахара. Попробовать, а потом регулировать вкус на свое усмотрение.

Положить к луку тыкву


Тыкву не доводим до готовности, она должна оставаться рассыпчатой, только прогреваем вместе с луком и доводим до вкуса. Добавить все специи и убрать с огня. Переложить начинку в другую посуду, чтобы быстрее остыла.

Всыпать соль и перец


Тесто разделить на две-три части и тонко раскатать. Важно раскатывать именно тонко. Нарезать на квадратики 10х10см.

Нарезать тесто на квадраты


В центр каждого квадратика выложить начинку.

Положить на тесто начинку


Защипать краешки, чтобы получились манты.

Слепить манты


Донышко каждой мантышки обмакнуть в растительное масло и выложить на ярус мантышницы.

Обмакнуть заготовку в масло


Варить манты в мантоварке при постоянно кипящей воде 25 минут.

Положить заготовки на мантоварку


Подать готовые постные манты с тыквой с любым соусом - томатным или сметанным. Приятного!

Рецепт постных мантов с тыквой

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Лучше всего тыкву для начинки нарезать кусочками и не использовать терку.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Постные манты с тыквой»?

Смотрите похожие рецепты!

Тесто на манты без яиц

Манты по-узбекски

голубцы жареные рецепт с фото пошагово

Манты с мясом и картошкой

Манты ленивые

Суп тыквенный с имбирём

Печенье из тыквы и овсяных хлопьев

Тыква в духовке с медом

Диетический суп из тыквы

Кундюмы с грибами

Вареники с вишней из теста на воде

Вареники с замороженной вишней

Вареники с черешней

Фаршированный толстолобик, запеченный целиком

Жареная лапша с морковью

Картошка с квашеной капустой

Кальмары с икрой из солёных огурцов

Басма

Дамлама узбекская

Узбекский ханум

Манты по-узбекски



Голубцы жареные рецепт с фото пошагово

Голубцы жареные рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон